Restaurant "El Mexicano" fue fundado el 16 de septiembre de 1992 por el C.P. Manuel Rivera Ramírez.

En un Principio, se inicio con la venta de pollos al carbón. Restaurant " El Mexicano", era un local pequeño con sillas y mesas de plástico, se ofrecían pollos para llevar y cabrito al pastor.

Debido al crecimiento de comensales, se vio en la necesidad de extenderse a los locales anexos. Tras unos años, los pollos al carbón y el cabrito dejaron de ser el principal platillo y se decidió ofrecer servicio a la carta y hacerlo un Restaurant en forma. Continuaron las modificaciones en las instalaciones, ahora ya cuenta con salón privado, área de jardín con juegos infantiles, estacionamiento y una carta extensa que contiene sopas, ensaladas, mariscos, carnes y pollos, además de nuestras especialidades como son las parrilladas y molcajetes con los que actualmente nos hemos dado a conocer.